"I Grandi formaggi italiani di montagna insieme al grande sport della neve" è il tema della campagna promossa a Casa Italia, durante le Olimpiadi invernali di Vancouver, dal ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali e organizzata da Caseus Montanus, in collaborazione con il Circolo dei buongustai.

Si terrà l'11 febbraio a Roma, la conferenza stampa per presentare i risultati del Programma di promozione del latte bovino italiano con tracciabilità di filiera garantita, realizzato da Unalat con il sostegno del Mipaaf e con la collaborazione di Buonitalia ed Inran.

Un articolo pubblicato su il Sole 24 ore chiarisce la vicenda legata al commissariamento del Consorzio di tutela della mozzarella di bufala Dop. Riportiamo per intero l’articolo.

L'intesa anche per la sua durata nel tempo, favorisce un clima di maggiore serenità di cui indiscutibilmente il settore ha bisogno. Così il ministro delle Politiche agricole Luca Zaia commenta l'accordo raggiunto l'11 gennaio tra Assolatte, Coldiretti, Confagricoltura e Cia della Lombardia che prevede che per ogni 100 litri di latte intero si corrispondano 33,156 euro più Iva.

In base all'intesa, per i primi 6 mesi del 2010, il prezzo del latte alla stalla sarà di 33,156 euro/100 litri + Iva. L'accordo prevede una maggior valorizzazione della produzione lattiero casearia industriale italiana e l'apertura di un tavolo di confronto permanente per analizzare e cercare soluzioni ai problemi strutturali di filiera.

Il Parmigiano Reggiano di oltre 30 mesi di stagionatura della Latteria Migliara di Cassina è il vincitore della Grolla d'oro per "il Miglior formaggio d'Italia 2009 ". Il concorso è organizzato da Caseus montanus, Coopagrival, sostenuto dalla Presidenza Regione Autonoma Valle d'Aosta con il contributo della Casinò de la Vallée spa, la collaborazione tecnica dell'Onaf, ed il patrocinio del ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali, e gli auspici di Buonitalia spa.

E' in programma il 12 e 13 dicembre insieme alla "Festa del Formai". Parteciperanno 21 gestori di malga con i propri prodotti che saranno esposti nella suggestiva Villa Sissi.

Il 3 dicembre, nell'ambito delle Grolle d'oro organizzate da Caseus montanus, si è riunita la giuria del film festival ed ha esaminato le opere in concorso selezionando le 3 opere migliori.

Sono entrate nel vivo le visite degli alunni delle scuole primarie e secondarie di primo grado presso le circa 25 Fattorie del latte di riferimento delle aziende che marchiano Itala. In applicazione del programma ministeriale verranno effettuate 50 visite che termineranno entro la metà di dicembre.

Ritorna la rassegna internazionale per la consegna del Premio per il miglior formaggio biologico organizzata dalla sezione Soci produttori di FederBio. Il primo appuntamento della rassegna internazionale è il 17 dicembre, a Thiene presso la sede di Veneto agricoltura, con la degustazione e la valutazione dei formaggi da parte di una giuria internazionale di esperti.

La conferenza stampa di presentazione si è svolta il 26 novembre nel salone dell'Hotel Quirinale. Erano presenti il ministro delle Politiche agricole alimentari e forestali, Luca Zaia, il presidente di Caseus montanus Gerardo Beneyton, il presidente dell'Onaf Pier Carlo Adami, il direttore Marketing del Casino de la Vallee di St. Vincent e la presentatrice Tv Eleonora Daniele.

L'incontro, aperto a tutti gli operatori del settore, avrà luogo a Perugia il 2 dicembre, presso l'Aula magna della Facoltà medicina veterinaria, in cui si parlerà del futuro di uno degli assi portanti della zootecnia e dell'agroalimentare italiano.

We believe that our cheeses and the other milk by-products should be transformed according to natural and traditional procedures that have always enabled our producers to have good cheese, the Minister of agricultural food and forestry policies answers to the president of Assolatte Giuseppe Ambrosi, on the obligation to indicate on the labels the origin of dairy products.

Per quattro giorni, dal 3 al 6 dicembre, la Valle d’Aosta diventa così la capitale delle eccellenze lattiero casearie italiane che rappresentano, nonostante la crisi in atto, una componente essenziale del nostro export e dell’economia italiana.

Si è conclusa la sesta edizione dell'evento. Un oro, due argenti, quattro bronzi e quattro premi speciali le medaglie italiane. I formaggi in gara erano 630 provenienti da tutta Europa ma anche da Messico, Giappone e Canada. A completare il successo di questa manifestazione è stata la partecipazione della gente, si stimano 12O.000 persone nella tre giorni, che ha preso d'assalto i luoghi destinati alle degustazioni e il villaggio olimpico.

La nostra battaglia non è tuttavia finita. Ho chiesto ai miei colleghi di assicurare che le decisioni prese abbiano un decorso immediato e continuerò comunque a spingere affinché si mettano in opera altre misure, la più urgente delle quali ritengo sia l’etichettatura d’origine per il latte, ha dichiarato il ministro delle Politiche agricole Luca Zaia al termine del Consiglio dei ministri all’agricoltura che si è tenuto il 19 ottobre a Lussemburgo.

"Pastorizzato, sterilizzato. Di mucca, ma anche d'asina e di capra. Nel latte non c'è nulla di scontato a partire dalle sue proprietà e dal luogo di produzione. E per berne tutte le virtù è bene essere informati. Su tutto." Riportiamo lo speciale sul latte di "Le vie del Gusto".

E’ il titolo del convegno, organizzato dall’Organizzazione nazionale assaggiatori di formaggio, che si terra il 17 ottobre a Grinzane Cavour, il tema sarà difendere con forza una delle più importanti caratteristiche del formaggio, la diversità legata a territori e culture è difendere un inderogabile diritto del consumatore per ora non controllato ufficialmente dalla filiera casearia.

Il meeting è conseguenza delle forti pressioni politiche esercitate dalla Francia e Italia, insieme ad altri 18 Paesi, dovute ai continui disordini interni nel settore.

Centosessantamila visitatori, di cui circa 50.000 stranieri. La Gran sala e l'Enoteca sono state visitate da circa 21.000 persone che hanno degustato quasi 900 chili di formaggio e circa 9.000 bottiglie di vino. Tutto esaurito per i 37 Laboratori del gusto. Un bilancio più che positivo, a dispetto delle previsioni iniziali riguardanti l'attuale crisi economica e le poco favorevoli condizioni climatiche.