Ancora un tassello nel puzzle di qualità del made in Italy. Così il ministro delle Politiche agricole alimentari e forestali Luca Zaia ha commentato l'iscrizione ufficiale nel registro comunitario delle Igp di questo prodotto dal sapore dolce e solo moderatamente aromatico.

La produzione di Prosciutto di Modena Dop nel corso del 2009 ha raggiunto un valore di 10 milioni di euro. Il preaffettato ha registrato un +24%, con oltre 1.200.000 vaschette prodotte.

È importante valorizzare e proteggere le nostre produzioni di qualità, anche attraverso l'aggiornamento dei disciplinari di produzione dei prodotti Dop e Igp. Con queste parole il Ministro delle Politiche agricole alimentari e forestali, Luca Zaia, ha commentato l'iscrizione ufficiale nel registro comunitario delle Dop e Igp della denominazione "Irpinia - Colline dell'Ufita" riferita all'olio extravergine di oliva prodotto in alcuni comuni della provincia di Avellino e la pubblicazione della domanda di modifica del disciplinare di produzione della Igp "Castagna del Monte Amiata".

Secondo il Consorzio di tutela della Mortadella Bologna Igp, rispetto al 2008 la produzione ha segnato un + 2,1% con 39.200 tonnellate. Segno positivo anche per le vendite, aumentate dell'1% per un quantitativo di circa 34.000 tonnellate e un valore al consumo di circa 380 milioni di euro.

La produzione è aumentata dell'1,6% rispetto all'anno precedente, circa 3.400.000 Kg, per un valore al consumo di quasi 35 milioni di euro.

Sono stati prodotti 2.183.507 di baffe di speck, equivalenti a quasi 10 milioni di kg di Speck Alto Adige Igp che ha così mantenuto il livello di crescita lento e costante degli ultimi anni.

Il prodotto è l’ulteriore dimostrazione delle specificità del territorio valtellinese e delle capacità dei nostri agricoltori, che hanno saputo mantenere negli anni tecniche di coltivazione nel rispetto e nella tutela delle vallate e delle montagne, riuscendo a comunicare ai consumatori la qualità delle loro produzioni, ha commentato il ministro Zaia.

La Commissione europea ha deciso di approvare la modifica di alcuni elementi del disciplinare di produzione della denominazione di origine protetta "Prosciutto di Parma". La modifica precisa le condizioni per prorogare la durata della conservazione del "Prosciutto di Parma" affettato e preconfezionato e cambia, seppur non sostanzialmente, la grafica del logo.

Negli ultimi 15-20 anni, forte lo sviluppo dell'intera filiera bufalina, con una produzione media di circa 33 mila tonnellate all'anno, un fatturato intorno ai 400 milioni di euro ed un aumento annuo dell'export del 5%. La mozzarella di bufala Dop rappresenta circa il 18% dei formaggi italiani acquistati all'estero.

Pubblicata sulla Gazzetta ufficiale dell’Unione europea la domanda per il riconoscimento di questo formaggio di pecora prodotto in alcune zone della Sicilia.

Guidata dal presidente Giuseppe Alai, una delegazione del Consorzio sarà stabilmente presente a Casa Italia Coni, luogo d'incontro per giornalisti ed operatori di tutto il mondo. In programma incontri e degustazioni per sostenere l'export.

Il ministro delle Politiche agricole alimentari e forestali Luca Zaia esprime soddisfazione per l'iscrizione della denominazione Provolone del Monaco Dop nella Gazzetta ufficiale dell'Unione europea.

Si tratta di una garanzia di eccellenza per i consumatori; per i produttori, è l'occasione per tutelare le loro tradizioni produttive. Con queste parole il ministro delle Politiche agricole alimentari e forestali Luca Zaia ha annunciato la pubblicazione sulla Gazzetta ufficiale europea della domanda di riconoscimento come Igp della Patata della Sila.

Secondo i dati del consorzio, la produzione del 2009 è cresciuta dell'8,1% rispetto al 2008, superando le 2.500 tonnellate, con un valore al consumo di oltre 42 milioni di euro.

La pubblicazione, edita dall'Unc e promossa dall'Istituto valorizzazione salumi italiani con il contributo del ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali, è stato distribuita in tutte le 7.010 scuole medie inferiori italiane insieme al bando del concorso a premi "Pubblicitario per un giorno". Gli allievi dovranno mettersi alla prova ideando una campagna pubblicitaria che comunichi la qualità dei salumi Dop e Igp.

La commissione europea pubblica la domanda di riconoscimento e di modifica di questi due prodotti dell’eccellenza agricola italiana.

La produzione 2009 ha confermato il calo produttivo in atto da anni, segnando una flessione pari al 2,23% , le giacenze sono scese dell'11,3%, i consumi domestici sono saliti dello 0,7% e l'export è cresciuto del 7% nei primi dieci mesi dell'anno.

Le classifiche Qualivita non vogliono essere una medaglia per nessuno ma, molto più pragmaticamente, intendono proporre all'intero sistema delle produzioni certificate dei modelli cui guardare per migliorare. Ogni classifica viene stilata secondo parametri multipli, la cui efficacia è testata preventivamente attraverso un panel.

L'Italia, con le sue 194 produzioni certificate, rimane il Paese europeo con il maggior numero di produzioni registrate, seguita da Francia e Spagna.

Con questo riconoscimento, l'Italia si conferma ancora una volta il Paese delle eccellenze e della tipicità. Il ministro delle Politiche agricole alimentari e forestali Luca Zaia esprime soddisfazione per il riconoscimento della Pesca di Verona Igp, nel registro delle denominazioni protette, da parte della Commissione europea.