The research shows four different types of agricultural entrepreneurship: the enterprises market driven and market oriented; companies guided by young people; the active segments of the production chain that have high growth potentialities; seed producers of and others commodities.

The companies guided by dynamic and innovative young people (16.6% of the sample) prefer innovation and, focusing on selective trade policies, manage to place themselves in remunerative market niches.

The entrepreneurs who guide these companies have two very defining characteristics: they are young (compared to the national average employed in agriculture), with 51% of them younger than 40 and with cultural homogeneity, they have managerial behaviours and a market approach oriented towards the most modern strategies available.

These are companies still not completely mature if we take into consideration the internal structure, they have a turnover a bit higher than 500,000 euros and an organization that, in average, has 14 workers, but, focusing on trade and innovation, can become big players of the Italian agriculture. For 32% of these companies, the introduction of technical innovations is considered the main factor that contributes to their economic growth.

Qualitative improvement of the production is the aim of 685 of the members of this cluster, a objective that they gain through selective and refined policies, like crop diversification and crop experimentation. The tendency to experiment is diffuse with a percentage that is 10 points higher compared to the total average, 36% against 26,7%, thus highlighting their desire to valorise the enormous contribution that the scientific research can bring to the agricultural world. Moreover 72% takes advantage of an independent business brand and entertains relationships directed with the distributive net. All, moreover, seem to have a shop in the premises or a farm holiday that completes their business activities.

The search moreover confirms that the entrepreneurial experience is for the majority of those interviewed a resource to transmit to future generations. Only in 4% of the cases considered it was found that the interviewed discouraged their children in following their steps, while in 75% of the cases the children or family members are encouraged to enter the company, then there is 34,7 % who invests in specific studies for the members of the family so that they acquire the competences necessary to operate in the productive structure.

The research highlights that altogether, in 23,4% of the companies analysed women together or with other professional become the main figure of the company. The data, even if still small, throws a positive light on the future and on the innovative and active role that the women have today in many emerging agricultural enterprises.

SOURCES AND METHODOLOGY: Censis, Centro Studi Investimenti Sociali, year 2008, for Confagricoltura. The research tries to focus on non more than 500.000 companies, with a turnover higher than 10.000 euros per year.

The agricultural entrepreneurs aged between 18 and 34, carry an entrepreneurial idea that starts from developing the organization and managing the company, they are better listeners of the consumers who want quality products, they are more informed on topics like certification, they certify the quality of their products and strongly support the need for making it obligatory to have the origin of the products on the label. This is what emerges from the Swg survey.

33% of them have a diploma and 10% possesses a degree. 74% of the young farmers possess less than 5 ha, 19% from 6 to 20 ha, 5% from 21 to 50 ha and 2% more than 50 ha.

The young generation show a higher intolerance for the bureaucratic ties that hold competitiveness of the enterprises and are more interested in updating themselves.

42% of the young farmers think in fact that bureaucracy, like profits, is the most important problem of the agricultural sector. The there is the entrance of new generations (26% then), the access to credit (24%), the ties of the European union (16%), the ties of the labour market (12%), the insufficient weight of the agricultural sector inside the chain (12%), the reduced dimension of enterprises (9%), and the insufficient managerial and trade competences of the farmers (4%).

The new Italian agricultural entrepreneurs therefore appear to be willing to open the doors and windows of the sector, pulling it away from marginalization and putting it once again at the centre of the evolution of the competitive context. The young people interviewed have a greater familiarity with the web and use it, together with newspapers, to keep themselves updated.

The survey shows that 62% of the young agriculturists associate the idea of agriculture to the word “tradition”, 42% to “environmental protection”, 35% to “development” and “authenticity”, 31% to “sustainability”, 28% to “innovation”, 25% to “occupation”, 24% to “knowledge”.

SOURCES AND METHODOLOGY: Survey carried out with telephone interviews (C.A.T.I. system), taking in consideration a sample of 400 agriculturists active on the national territory. The interviews were conducted from the 8 to the 15 December 2008. The methods used for the location of the final units is casual, like for the probable samples.

Young agriculturists under 35 lead, in average, companies of 21 hectares (18 is the general average), they guarantee greater occupation (an average of 1 man-work unit full time per year against the 0,7% of the companies lead by entrepreneurs older than 55), and focus more on diversification and the managerial management. This is what emerges from a recent elaboration of the Center studies of CremonaFiere on Eurostat data. What does this mean? The new business opportunities offered by the agricultural world attract the more dynamic entrepreneurs and those that pay attention to the international markets; this is a good sign, because it highlights the growing vivacity of the sector, especially for what concerns the new roads that are being opened in the sector.

SOURCE: Agi, June 2008.

The current trend seen in youngsters who decide to return to the earth is also due to the growing number of students who enrols in faculties that focus on agrarian studies. Looking at the period 2003-2005 we can see in a two year period the number of students enrolling passing from 7520 to 7978. According to Almalaurea data, only one year after graduation 67% of the graduates works, after five years this number grows to 92%, with incomes that are between less than one thousand euros per month to 1280. It is for this reason that many chose to be self employed. But the new thing is that many come from faculties not necessarily tied to the sector, like philosophy, law or engineering.

FONTE: Economy Panorama, number 51, 17 December 2008.

Lorenzo Fasola Bologna 37, a degree in Economy and since 1998 he takes care of the family business the Castello di Monte Vibiano Vecchio (PG), divided in oil, wine and other product, with 67 employees.

“When I have begun University I had no intention to dedicate myself to agriculture, Lorenzo declares, but the passion for this world overcame me especially my love for the oil production. So since 1998 I have tried and I try every days to work my best so that I keep improving, and I can achieve perfection in everything that I do. You must always aim high, we are bound to make mistakes but it is important to understand them and avoid repeating them”.

“The most important thing in my job is quality, Lorenzo continues, and to try to produce quality, and also transparency for everything that I do this is the advice that I would give to someone who starts this job today”.

“Of course young people who want to start this job are bound to encounter some difficulties, Lorenzo continues, the first one is creating an income because from the field to the table there are too many passages, and even if probably they necessary, they raise the price of the agricultural products. Another difficulty, continues Lorenzo, is instead tied to trading: you must always try to emerge carrying innovations in the market. It is important to forecast the needs of the people, study and experiment with different products”. “We, for example, have invented the frozen oil”. The oil in fact, not like wine, gets worse with the passing of the years, but, if frozen the deterioration process is cancelled and, also after many years, you will have a perfect product with all its beneficial substances. Other Lorenzo’s invention of is the single dose of oil.

Lorenzo takes of the trade and marketing sector and, as he emphasizes, “to bring innovative ideas to the company”. He is fact carried out the project “Green revolution at 360°”, aimed at making the production more ecologically responsible with the objective to annulling the greenhouse gas emissions within 2009, to demonstrate the company’s commitment towards the environment. “The inspiration for this project were my father and his values: the enormous respect for the other, from the collaborators to the nature that surrounds us, because, what we have today should not be not taken for granted”.

Davide Borghi of the farm Montebaducco, in province of Reggio Emilia. Davide has started using again asses for milk production but also food and cosmetic products. This is a product that lately has had a boom also because it can be given to infant who are allergic to other types of milk.

“I recognize, Davide declares, that to be a farmer today means facing a lot of problems but also to receive many satisfactions because the company grows”. There are main differences compared to the past, emphasizes Davide, in fact “it is not enough to produce. The image of the old farmer who thought it was enough to produce is now disappearing. The new agriculture first of all produces quality but they are also innovative managers and entrepreneurs. In the new companies there is an enterprise spirit, a will to innovate, an ability to market more transparency in what we do.” Davide in fact declares that the direct relationship with the consumer is one of the innovative elements: it is important to be known, to present and explain the products to the consumer.

Loretta and Maria Di Simone, 30 and 27, a degree in law and economy. The two sisters study then. Slowly, become part of the family business because, as Loretta explains, “I like the contact with the land and I want to continue the family tradition”.

Six people manage an organic farm of 190 ha in Tarquinia (VT). In their company they cultivate and ancient grain whose production was interrupted in the 70’s. the seeds were found in an old sachet and they took a change and replanted them.

Loretta manages “La Turchina” and in 2008 she won the European Union prize for most innovative young European agriculturist.

Loretta, joking, emphasizes that “it is not easy to be a young woman working in this sector because the agricultural world is a bit chauvinist and tied to traditional values and women have always been seen like the ones who stay home, however, she emphasizes, among the young agriculturists the things are changing.” In fact, Loretta continues, “the classic peasant that from morning till evening works in the fields is now disappearing. Now the new farmers are dynamic, have an education, often a degree, something that, Loretta continues, is vital `in a globalised market. It is in fact the cultural and technical preparation that helps to understand the laws, to interpret them and to use them”. “The new agricultural company needs, she continues, of someone who physically works the land but also, and above all, someone who manages it, controls the finances, designs development plan, plans the harvest and knows how read and interpret the numerous, and often complicated national and European laws”. The life of a young farmer, she says, especially in accessing credit that “it is one of the biggest problems for the young agriculturists.”

Loretta, her sister and the family have focused on quality and up to now this has shown to be a winning choice. Their products are sold in fairs or via computer. The use that the two sisters make of the computer manages to fully express the perfect synthesis of tradition and modernity that is the symbol of a young modern agricultural company: the orders are not done using a `classic' online order system, but through email this because, she explains, “our philosophy is to have a direct contact with the consumers, because for us what is important to explain to our customers what they are buying and to explain our philosophy. We produce from the field to the table and this our peculiarity and we want this to be very clear to anyone who buys our products”.

Paolo Marostegan is 29 years and in his organic farm `Al Confin' in the Vicentino, he cultivates vegetables, fruits, cereals, beyond raising pigs and poultry. One of the virtues of his company is the didactic and social small farm.

When asked what does it mean to be a young agricultural entrepreneur”, Paolo answers: “the correct definition cannot neglect the following aspects: the sense of responsibility, the spirit of sacrifice, the deep respect for nature, to will to challenge oneself every day and the involvement of all the family. It is also important to access information and reach the right people, considering that sometimes it is necessary to let be guided by instinct and experience”.

Speaking about his organic company he explains: “an organic farm needs a farmer that is informed and dynamic, because agricultural practice is more complex, the information that once was part of the collective rural knowledge, today has been lost for the great part and must be `learned' by the agricultural entrepreneur by studies. In my mini farm I have often discovered that some basic rules of agronomy and of modern zootechny are not applicable or true”. Paolo, like many of his colleagues remembers that “the game with the market is a daily challenge, and that equally complex are the relations with the public agencies.”

However, Paolo concludes, “all the efforts are repaid when a family with small children comes to the farm to visit or to buy. This is when you get the feeling that you are helping change the mentality of the people, who understand the importance of the agricultural work in the modern context, appreciate the quality of the products and the entrepreneurial spirit behind it, actively participating in order to improve it”.

Rosario Marchese Ragona 35, manages a farm in Canicattì, in province of Agrigento. “I am a lawyer who has chosen the countryside; I have in fact a degree in law, but my professional future is in quality agriculture. The family farming tradition goes back three generations, but since I manage it, it is completely transformed and “tecnologised”: we have made it bigger, now we have 200 has, we have bought new machinery and we are passed from 2 to 10 fixed workers and more than 30 seasonal ones. Agriculture is tradition applied to the future, in fact we must never forget the traditional practices, but to be on the global market and grow, technology and innovation are two variables that play a role”.

Francesco Rossi is 34, he has an organic farm and the agritourism "Foglie" in Umbria where he lives with his young family.

He tells us how he became a farmer: “I lived for 21 years in Turin then I come here in Umbria, near Gubbio. These are zones where agriculture is not intensive and this has given me the possibility to get to know an agriculture that has a strong tie with the past, a caw and a plough, and to know and to work with old peasants whom have shared with me their experiences; this has been fundamental to understand and to love the job that I do”.

“Certainly, Francesco explains, there is a difference with the `old' agriculture, than can be summarised in the word `complicated': today the life of a farmer is more complicated while once is was more difficult. You need a lot of passion and love: it is the only way to make it become the most beautiful job in the world”.

Demetrio Russo is 40 and for ten years has been working in the family’s farm and, he underlines, ‘I like it’.

“I inherited it, he explains, but there is a big difference with the old farming methods, now the new farm must be modern and multi functional. There are difficulties, there are more controls and more bureaucracy and you must be young to face the challenges of modern agriculture”.

The farm is in Mosorrofa di Reggio Calabria, they breed ovines, veals and pigs. They also produce honey, ricotta, soppressate, capocolli, pancette, all following the regional traditions and for the last years they have been producing organic .

Francesca Salvan 29, with a decree in agrarian technologies and sciences. “Agriculture has been the passion of my family for generations. For the last five years my full time occupation has been this work that I love and allows me to work surrounded by nature, following nature’s rhythms but in a dynamic tie with the outside world in a challenge that every day is more exciting and intense”.

Marta Sempio is the symbol of post 2000 agriculture: young with a philosophy degree with a passion so strong that she decided to follow her grandparents steps. She looks at the future challenges like biofuels and bio materials but convicted that it is necessary to cultivate rice, in her company she also sells directly milk.

“It is a difficult job, Marta says, it is a continuous challenge but there is nothing that can be compared to it. People must not forget that eating is the first agricultural act. I am happy of being part of the economy of my country”.

Giannenrico Spoldi is 38 anni and he breeds pig from which he also obtains Energy from biogas. Two are, according to him, the changes installed by his broche and himself.

“It is fundamental, Giannenrico explains, to think ahead, to the future, and in my company already in 2000 we begun looking for a ‘clean’ solution for the problems of the animal refuse. We studied and found a solution that, not only gives us an economic entry, but has also found a lot of favour by the inhabitants of the neighbouring city, and we produce ‘clean’ energy'”. Another innovative element has been `to open the doors of our farm'. Giannenrico tells that both his grandfather and father were against opening the doors to the public. In this way, he explains, “the consumers have ensured that their production is transparent, they have shown that they have ‘nothing to hide’, than the processes happen in front of the eyes of everybody and that the products sold are genuine'. In synthesis opening to the consumer and have a direct relationship with those who eat the products joined to an innovative use of technology that gives a turnover to the company but also creates services to the community, these are the main elements for a new agriculture.

"Abbiamo costruito il Rinascimento agricolo italiano, afferma il ministro delle politiche agricole alimentari e forestali Luca Zaia, restituendo a questo settore strategico per l'economia italiana il ruolo e l'immagine autorevole che gli spettano. I nostri territori producono qualità ed è questa la chiave per affrontare le nuove sfide del futuro. Abbiamo costi di produzione altissimi e viviamo in un mercato che oggi ci penalizza, ma i giovani che desiderano dedicare la loro vita all'agricoltura sono tanti e tante le loro capacità."
"L'agricoltura italiana sta cambiando, ha affermato Zaia, e il vecchio stereotipo del contadino non esiste più. L'agricoltura è giovane ed è sorprendente la quantità di mail inviatemi da ragazze e ragazzi che mi arriva attraverso i siti www.agricolturaitalianaonline.gov.it e www.lucazaia.it: giovani uomini e donne della generazione 2.0 che mi chiedono indicazioni su come intraprendere questa strada. A noi il compito di sostenerli e aiutarli, al mondo dei media quello di raccontare un mondo uscito finalmente dal cono d'ombra cui era stato relegato". "Infatti, continua Zaia, come ha affermato il Presidente della Repubblica Giorgio Napolitano, di fronte ad un mercato agricolo internazionale altamente concorrenziale, il settore agricolo italiano deve saper coniugare il rispetto dei tradizionali processi di coltura e di trasformazione con la modernizzazione delle aziende, la costante attenzione alla qualità dei prodotti e all'ambiente, la tutela del lavoro e delle prospettive occupazionali. In questo percorso non facile è decisivo l'apporto delle giovani generazioni di imprenditori che dovranno adeguare la sapienza antica del governo della terra alle grandi sfide del presente".

"Nella visione dei più, ha affermato Ulderico Bernardi, scrittore, antropologo e professore ordinario di Sociologia dei processi culturali nel dipartimento di scienze economiche dell'Università Ca' Foscari di Venezia, la campagna sta vivendo una sorta di rinascimento. Influiscono su questo stato d'animo la crescente domanda di prodotti genuini e tipici, tarati sull'esperienza delle generazioni, e la percezione diffusa dell'ambiente come paesaggio culturale, dove si riflette il volto delle identità locali. Gli attori che si muovono in questo scenario, ormai sempre più agropolitano, cioè a dire luogo dei bisogni e delle sensibilità urbane e rurali condivise, si avvantaggiano di questa diversa considerazione. Scomparsi, o quasi, gli stereotipi dei tempi andati, il coltivatore e l'allevatore, contemporanei, produttori di beni ambiti, che sempre meno l'opinione pubblica accetta di percepire come merci in balia dei prezzi imposti dall'industria agroalimentare d'intesa con la grande distribuzione, ha acquisito ormai il ruolo di imprenditore che conosce e si adatta alle innovazioni, pur senza rinunciare agli stili di vita che solo il radicamento in una salda tradizione consente. Contro l'appiattimento merceologico, e il riduzionismo dei modelli culturali imposti dalla distorta logica tecnocratica, il nuovo rurale, con la sua famiglia, richiede attenzione e sostegno, per l'aggiornamento continuo ma anche per la riscoperta di quanto una frettolosa trasformazione sociale ha preteso di rimuovere. Si tratti di valori persistenti, o di tipologie produttive che garantivano i sapori della biodiversità".

La "provocazione" del ministro Zaia sullo sciopero dell'ananas ha avuto il merito di mettere al centro del dibattito, ancora una volta, l'agricoltura, ha affermato il giornalista Antonio Del Giudice. L'ananas è un pretesto, una metafora, per andare al cuore del problema. II ministro è padano e sente a pelle la questione. Io, che pur in Padania ho vissuto quindici anni, sono uomo del Sud e sento la questione alla stessa maniera. La mia terra, la Puglia, è la Padania del Mezzogiorno: lì ho imparato che, nella civiltà dell'uomo, la Terra con la t maiuscola è l'origine della vita, è la Madre suprema. Almeno in questo col ministro sono perfettamente d'accordo.
Mentre credo che sia sbagliata la tentazione autarchica, se non per comodità di ragionamento, credo che sia oltremodo lodevole l'idea di un Rinascimento dell'Agricoltura, architrave mai crollata di un mondo che mostra crepe dappertutto.
Rimettere la terra al centro dei nostri pensieri e dei nostri programmi di vita è un'occasione che la buona politica non deve lasciarsi scappare. E deve farlo, cominciando dai giovani e dalle nuove generazioni. Bisogna cominciare dalle scuole elementari a spiegare che non è necessario che si faccia tutti gli ingegneri o i medici, e che si può vivere bene e con soddisfazione ritornando al mestiere dei nostri nonni. Non solo non c'è nulla di umiliante o di disonorevole (come, purtroppo, la cultura del secondo dopoguerra ci ha ficcato in testa) ma che si può essere più utili a se stessi e al mondo facendo i contadini.
L'idea, per fortuna, sta già passando, ancorché timidamente. Una seconda generazione di vignaiuoli di livello mondiale sta venendo avanti; come, allo stesso tempo, cresce l'attenzione dei nuovi contadini alla qualità dei prodotti italiani, destinati alle nostre tavole e al mondo. E' un bel segnale, ma è solo l'inizio. Si parla tanto di ritorno all'economia reale, dopo l'implosione della bolla immobiliare. Non vedo che altro ci possa essere di più "reale" della Terra e dei suoi frutti. Bisognerà crederci fortemente, però. Il ministro Zaia da solo non può farcela, per quanto all'attenzione quotidiana dell'universo mediatico. Ci vuole una maggior convinzione da parte dei modernisti che non sanno cos'è la terra. Ci vuole una maggior condivisione, senza confini politici, perché il problema non è del ministro e di pochi altri fissati. E' un problema che riguarda la vita di tutti noi."

"Se immaginiamo l'umanità come un unico, enorme organismo, l'agricoltura è la principale strategia che questa immensa creatura planetaria usa per nutrirsi, ha messo in evidenza Tessa Gelisio, conduttrice di Pianeta Mare. Eppure, il ruolo dell'agricoltore, pare non meritare il giusto spazio nell'immaginario collettivo. Le nuove leve, i ragazzi che un tempo ereditavano l'attività agricola di lunghe tradizioni famigliari, preferiscono spostarsi nei grandi centri urbani. I modelli sociali esaltano il lavoro "intellettuale" e l'ambizione della maggior parte dei ragazzi è di specializzarsi essenzialmente nel terziario o in attività produttive industriali, alla ricerca di guadagni presunti e facili. La città attrae più della campagna con il fascino delle comodità e degli svaghi urbani, la metropoli più della collina. I giovani aspiranti del terziario preferiscono la frustrazione e lo stress derivanti dall'essere inseriti in un meccanismo spersonificante che obbliga al successo oppure al "lavorare per sopravvivere", piuttosto di entrare nella dimensione dell'imprenditore agricolo che, oltre a un guadagno minimo garantito, porta in sé la gioia del raccolto, di poter misurare il proprio prodotto, persino toccarlo con mano! Trovare un'alternativa ricca di motivazioni è il tarlo che mina la produttività e la salute psicofisica di un numero sempre crescente di italiani: questo è un dato di fatto. Ma l'agricoltura è che non ha un'immagine accattivante presso i giovani.
Anche la produzione agricola può essere di tendenza, anche la coltivazione può essere un'attività "sexy": la qualità delle produzione, la modalità della produzione, della distribuzione e la comunicazione stessa del prodotto possono rendere un'impresa agricola, un'impresa d'avanguardia. Puntare sulla qualità dei prodotti agricoli, sul biologico, per esempio, può essere la chiave per reinterpretare secondo gli schemi dell'ormai famoso "made in Italy" uno dei settori più tradizionali dell'economia del nostro Paese. Altro mito da sfatare è quello che vede un'equazione tra contadini e "povera gente". Ora l'agricoltura offre lo spazio e la possibilità di sviluppare imprese ad altro profitto o, quanto meno, di garantire a un giovane di mantenersi e vivere senza dover conquistare il guadagno con lo stress e le incertezze tipiche delle carriere svolte nell'ambito del settore terziario. Che il futuro di molti giovani imprenditori sia il ritornare al passato, tornare a dare il giusto valore alla terra e al territorio?"

"Lo vedo anche tra i miei amici: i giovani stanno riscoprendo le tradizioni e quel mondo fatto di valori antichi che fino a poco tempo fa sembrava destinato a scomparire, ha sottolineato Margherita Granbassi, medaglia di bronzo nel fioretto alle ultime olimpiadi e inviata di "Anno Zero".
Come dimostrano gli studi pubblicati recentemente, l'Italia sta vivendo un'inversione di tendenza: i giovani stanno riscoprendo lavori antichi… reinventandoli con l'impiego di tutte quelle tecnologie che sono proprie del nostro tempo. L'agricoltura è uno dei settori che più di tutti vede i giovani in prima linea! l'altro giorno, andando in Facebook, mi sono imbattuta proprio in un gruppo di giovani agricoltori… il mondo cambia e noi, giovani, siamo il motore che lo farà andare avanti! forza ragazzi!!

"Avevo diciott'anni e mi sono trovato, in maniera del tutto inconsapevole, a ricalcare uno dei più tipici meccanismi dell'economia moderna, quello che sostiene che i momenti di crisi siano in realtà delle grandi opportunità, afferma Linus, dj, conduttore radiofonico e scrittore. Avevo appena finito la scuola, non trovavo il lavoro per il quale avevo studiato, la sola cosa che sapevo fare era la radio. Ed eccomi qui. Tra chi mi ascolta oggi molti sono i giovani con lo stesso problema, con titoli di studio diversi tra loro, ma animati dalla stessa voglia di inventarsi qualcosa di nuovo. E l'agricoltura è uno di questi "campi". Sono già 100 mila le aziende guidate da giovani imprenditori e che fatturano il 75% in più rispetto alla media del settore. Contribuiranno, speriamo, a costruire un futuro nuovo, sintonizzato con il ritmo della terra. E di questi tempi chi semina, raccoglie."

"Il rinascimento agricolo non è da oggi, afferma Paolo Massobrio, giornalista e scrittore. La data di sviluppo può essere fissata intorno al 1990, dove all'apice degli investimenti in agricoltura, con giovani che inaspettatamente ritornavano, c'era il vino. Poi dal vino ha preso il via, come un vortice, tutto il resto: i prodotti artigianali alimentari delle aziende agricole, la ristorazione, i negozi degli alimentari trasformati in boutique del gusto, i wine bar, simbolo di quei luoghi dove nuove generazioni di produttori si incontravano con le stesse generazioni di gestori di locali e con quelle dei giovani consumatori attenti. Una rivoluzione, per me che inizio a scrivere nel 1985, che non avrei mai immaginato. Ma c'è stata. Ed oggi è un sistema di giovani che hanno investito nel medio e lungo periodo, creando la rete di quel Made in Italy che viene guardato nel mondo, imitato, ammirato. Il mio Golosario, credo sia oggi la documentazione di questa rivoluzione che purtroppo, ancora, non viene percepita dalla cosiddetta "Casta", che arriva alla fine di quest'anno a proporre una legge ridicola per abbassare il tasso alcolemico nel sangue vicino alla tolleranza zero. Beh, questo, oltre a non essere realistico, è un segno di insensibilità e di irresponsabilità. L'irresponsabilità di chi evita la strada dell'educazione per salvare il sistema Italia e mette delle pezze che rischiamo di gettare in difficoltà un settore; ma anche di esasperare la brava gente, che non si ubriaca, da che mondo è mondo, con un bicchiere di vino a pasto o due mon cherì".

"In questi tre anni di conduzione di Linea verde ho avuto la possibilità di entrare in contatto con moltissime realtà di agricoltori del nostro territorio, ha detto Massimiliano Ossini, conduttore di Linea Verde. Ho visitato tutte le regioni della nostra meravigliosa Italia, ho girato nelle città più importanti ma anche in paesini sconosciuti alla maggior parte del nostro pubblico. Ho trattato gli argomenti più svariati e raccontato storie incredibilmente belle. Credo di aver conosciuto l'Italia vera, quella sana, quella che produce, quella dell'attaccamento alla terra ed alle tradizioni e mi sono costruito un bagaglio di conoscenze che neanche tutti i libri del mondo mi sarebbero riusciti a dare. Girare per Linea Verde mi ha dato la possibilità di vivere intensamente ogni località in cui sono sbarcato con tutta la mia troupe, e di stare ogni volta a stretto contatto con le persone che in quei posti vivevano a lavoravano. E' sicuramente la trama di rapporti umani che ho costruito ciò che più mi ha arricchito in questi tre anni di programma. Ho conosciuto i veri contadini ma anche i più grandi volti dell'imprenditoria agricola italiana e quello che più mi ha entusismato è vedere che sono tanti i giovani che si sono avvicinati al mondo dell'agricoltura, alcuni perché figli di persone già legate a questo settore altri che invece hanno scoperto da soli la bellezza di fare un lavoro legato alla terra. Oggi investire in attività di produzione legate alla terra, come fare vino o fare dell'olio è visto da molti come una possibilità per diversificare le proprie risorse ma anche come una prospettiva di carriera. Molti dei ragazzi che ho conosciuto hanno iniziato con un piccolo terreno da coltivare, magari anche solo per avere il lusso dell'auto produzione di alimenti base della nostra tavola come l'olio, la verdura e la frutta. Non dimentichiamo infatti che di fronte a tutte le incertezze che abbiamo sui prodotti che troviamo nei banchi di vendita avere la possibilità di mangiare cose del proprio orticello è un gran lusso così come lo è poter fuggire dalle città piene di smog e di traffico per andare a vivere in campagna. Altri hanno studiato e fatto la gavetta proprio pianificando un percorso di carriera nel modo dell'agricoltura. Sono sempre di più i giovani che fanno attenzione a mangiare cibi sani, che cercano l'aria pulita, che vogliono riscoprire e mantenere vive le tradizioni e peri quali è motivo di vanto conoscere allevatori di fiducia. L'aspetto interessante è che questa nuova generazione non solo può far rifiorire l'agricoltura del nostro paese ma che può portare in questo settore tanta innovazione. Questi giovani soprattutto se non hanno alle spalle un'azienda di famiglia hanno sicuramente bisogno di grandi incentivi da parte delle Politiche agricole.
Nel corso di una puntata di Linea Verde ho trattato questo tema nello specifico e con grande piacere ho voluto sottolineare la forte volontà del ministro Luca Zaia ad incentivare i giovani agricoltori.
La gente vera ed onesta andrebbe sempre incentivata e sostenuta, a maggior ragione se si tratta di giovani che stanno costruendo il proprio futuro e che hanno deciso di farlo legandosi al mondo dell'agricoltura."

"Uno dei segreti delle mie vittorie, afferma Federica Pellegrini, campionessa olimpica e mondiale di nuoto, è una alimentazione sana e corretta, nella mia dieta non mancano mai i prodotti della terra, preferibilmente di stagione. E ho la fortuna di vivere in Italia, un Paese in cui certo non manca la varietà: la nostra agricoltura è un serbatoio ricchissimo di prodotti buoni e genuini. Se il made in Italy è un brand apprezzato in tutto il mondo è merito anche dei giovani agricoltori, che grazie al loro entusiasmo e alle loro idee innovative danno nuova linfa al settore. Come il cibo è il carburante per chi, come me, vive per lo sport, così i giovani agricoltori sono il carburante che aprirà una nuova stagione dell'agricoltura italiana."

"L'agricoltore di oggi, quello che arriva o torna alla terra dopo un cammino interrotto su altri "campi", ha sottolineato il giornalista e scrittore Carlo Raspollini, guida degli autori di Unomattina, Linea Verde e Linea Verde Orizzonti, mi sembra sempre più un uomo al quale tecnologia e scienza abbiano messo a disposizione strumenti super raffinati per stabilire che nel recente passato sono stati commessi tanti, troppi errori a danno dell'ambiente in generale, della campagna in particolare e soprattutto riguardo agli allevamenti di animali domestici. Oggi finalmente quel giovane contadino può, motivandolo , capire quanto avessero ragione i suoi nonni a non sfruttare in maniera indiscriminata e violenta terreni e bestie. Oggi trionfa l'agricoltura di qualità e se un'agricoltura può continuare ad esistere nel nostro Paese non può che produrre qualità e null'altro. Il contadino del 2009 dunque è un giovane che ha studiato, che è manager di sé stesso, che utilizza la conoscenza per migliorare la propria produttività, nel senso della bontà e della salubrità del prodotto. Ma è anche un imprenditore che ha bisogno di alleati seri, corretti e altrettanto lungimiranti nelle istituzioni e nel settore della distribuzione commerciale, così come ha già trovato alleati nel settore della ristorazione e dei milioni di appassionati enogastronomi, che a lui si rivolgono per tornare ad avere fiducia in chi produce il nostro cibo quotidiano".

"Il brand made in Italy è famoso in tutto il mondo con un patrimonio che va dalla moda alla musica passando per il cinema, il design e comprende anche le molte eccellenze della nostra agricoltura, ha affermato Enrico Silvestrin, attore, conduttore e Vj di Mtv. I giovani sono una risorsa importante per questo settore perché sono in grado di portare uno stile nuovo, innovazione e idee in grado di rinnovare il mondo agricolo e farne uno stile di vita dinamico e creativo. L'agricoltura può diventare ancora di più traino di un made in Italy che ci ha reso famosi in tutto il mondo."

"Favorire il ricambio generazionale in agricoltura attraverso una politica realmente attenta alle esigenze dei giovani che devono poter contare su misure che permettano un più facile accesso alla terra e al credito. Insomma, una strategia nuova e propulsiva per aprire prospettive di sviluppo e competitività." E' il concetto espresso dall'Agia (Associazione dei giovani imprenditori agricoli) della Cia-Confederazione italiana agricoltori.
"In Italia i giovani agricoltori incontrano ancora troppe difficoltà e il ricambio generazionale è lento e spesse volte diventa anche impossibile. Attualmente nel nostro Paese il rapporto giovani-anziani in agricoltura è di uno ad otto, mentre in Europa scende da uno a quattro. E', quindi, indispensabile operare, ribadisce l'Agia, con una rinnovata azione che garantisca ai giovani gli strumenti necessari per potere sviluppare compiutamente le loro potenzialità in campo imprenditoriale.

"E' necessaria a livello nazionale ed europeo una politica strutturale di sostegno alle imprese agricole giovani, mette in evidenza Marco Saraceno, presidente Anga (Associazione nazionale giovani agricoltori) Confagricoltura, che resteranno sul territorio, integrate con esso, realizzando un'agricoltura competitiva e sostenibile, socialmente responsabile e sicura".
"Il compito primario dell'agricoltore è la produzione alimentare, di qualità da difendere nei marchi, nelle denominazioni e indicazioni di origine. Ma non va sottovalutata nemmeno la produzione agricola non food, rifiutando aprioristicamente la ricerca e la sperimentazione degli Ogm".

Secondo il presidente della Coldiretti Sergio Marini, "il milione di giovani agricoltori presenti nell'Unione rappresentano una componente determinante dell'economia reale sulla quale fare leva in Europa per superare l'attuale fase di recessione e aprire una nuova stagione di crescita sostenibile per la società e l'ambiente. Ma occorre favorire l'accesso delle nuove generazioni proprio nel momento in cui cresce l'interesse per la campagna e, con esso, il bisogno di sicurezza alimentare e ambientale da parte della società moderna."
"In Italia, continua Marini, secondo l'analisi della Coldiretti su dati Movimprese, sono circa centomila le aziende agricole condotte dai giovani under 35 e possiedono una superficie superiore di oltre il 54% alla media (9,4 ettari rispetto alla media nazionale di 6,1), un fatturato più elevato del 75% della media (18.720 Euro rispetto alla media nazionale di 10.680) e il 50% di occupati per azienda in più. Inoltre le giovani leve della campagna hanno una maggiore propensione al biologico (3,7 per cento delle aziende rispetto alla media nazionale di 2,1 per cento), ma incontrano qualche difficoltà nell'acquisto del capitale terra che solo nel 54% dei casi è in proprietà rispetto al 74% della media nazionale. Nel primo semestre di quest'anno sono state 19 mila le nuove imprese agricole avviate da giovani under 35. In prevalenza sono figli o nipoti di agricoltori ma ci sono anche tanti imprenditori alla prima esperienza. Un fermento in controtendenza rispetto alla crisi che ha colpito altri comparti. Nei primi sei mesi il numero di nuove imprese agricole ha superato quelle delle nuove nate nel settore industriale e oggi in Italia si stima siano 100 mila i giovani under 40 alla guida di imprese agricole. Un'iniezione di vitalità in un settore che perde il 5 % della forza lavoro ogni anno, dove il 55%degli addetti ha più di 60 anni, il 60% dei quali senza figli o nipoti disposti a coglierne l'eredità."
Secondo Donato Fanelli, delegato dei giovani impresa Coldiretti "la ricetta del successo è innanzitutto l'orgoglio imprenditoriale e anche una elevata cultura nella gestione aziendale. Ormai non è il figlio più scemo e ignorante a rimanere in azienda. Si tratta invece di persone che con grande senso imprenditoriale hanno scelto di difendere le tradizioni dando dignità imprenditoriale ed economica al settore. Oggi si può essere competitivi sfruttando l'interazione che c'è tra città e campagna. Interazione che può diventare integrazione con reciproco vantaggio. Inoltre va sempre tenuto presente che le aziende agricole in grado di sostenere le economie rurali hanno un ruolo sociale da non sottovalutare. C'è in Italia una scuola di pensiero economico che pone in contrapposizione multifunzionalità e competitività. Per noi non è così. Multifunzionalità e competitività sono due facce della stessa medaglia, due caratteristiche dell'impresa agricola che vuole crescere."

Secondo Raffaele Borriello, presidente Oiga (Osservatorio per l'imprenditorialità giovanile in agricoltura), "le imprese giovani sono il motore dell'innovazione, della competitività e della crescita. Noi abbiamo il dovere di produrre più giovani imprenditori, stimolando la crescita delle giovani imprese."
"Per quanto riguarda gli interventi programmati dall'osservatorio, abbiamo avviato un monitoraggio delle azioni già realizzate, in particolare sulla formazione, non solo per valutarne gli effetti verificandone i modelli, ma anche per rafforzare la cultura imprenditoriale dei giovani."

Ai giovani che oggi hanno la possbilità di lavorare la terra, dice Maria Teresa Brescianini Fratus (vedova Runk), protagonista del film "L'albero degli zoccoli", lo facciano con onore, passione e rispetto, solo così la terra, oggi come ieri, li ricompenserà di ogni sacrificio.